Æggekage
Ingredienser
5 æg
4 dl madlavningsfløde
Salt og hvid peber
Finklippede krydderurter
Forslag til ingredienser
Kogte kartofler, sild, klippet purløg eller dild
100 g skinke, bacon eller pølser i strimler, tomatstykker
1 dl reven ost
Rester af grøntsager, kød eller fisk
Smør Silikoneformen med en smule madolie.
Læg kød, fisk eller andre ingredienser, du har valgt, i Omniaformen.
Pisk æggene.
Lad fløden koge op, og hæld den langsomt over æggene, mens du pisker.
Smag til med salt og peber.
Hæld æggeblandingen i formen, og tilbered den ved svag varme, indtil æggekagen er stivnet og har fået en gyldenbrun farve, 30-35 min.
Porregratin
Ingredienser
700 g porrer (5-6 stk.)
100 g røget skinke i strimler
2 spsk. margarine eller smør
2 spsk. hvedemel
2 dl piskefløde
Salt og hvid peber
Saften fra ½ citron
1½ dl revet ost
Tilbehør
Tomater i både
Smør Silikoneformen med en smule madolie.
Vask og rens porrerne.
Skær dem i stykker – brug hele den hvide del og 5 cm af den grønne.
Kog dem i letsaltet vand i 15 min., og lad dem dryppe af. Gem kogevandet.
Læg porrerne over i silikoneformen, og fordel skinken hen over retten.
Smelt margarinen, og rør hvedemelet ned i den.
Tilsæt fløde og kogevand fra porrerne, lidt ad gangen.
Smag til med salt og peber. Tilsæt citronsaft og revet ost, men gem lidt ost til gratineringen.
Hæld gratinsaucen hen over porrerne, og drys lidt revet ost over.
Gratinér retten ved ret svag varme, indtil den har fået farve – ca. 20 min.
Dette er blot et lille udvalg af opskrifter til Omnia ovnen.
Opskrifter lånt på Omnia sweeden.com
Kuvertbrød
Ingredienser
2 1/4 dl mælk
3 spsk. smør
3 spsk. sukker
2 tsk. tørgær
6-7 dl hvedemel
1 tsk. salt
2 æg (stuetempererede)
Husk Det skal bages i silikoneformen.
Portionen giver ca 10 kuvertbrød
Bland halvdelen af melet sammen med resten af de tørre ingredienser i en skål. Varm mælken op til ca. 37 °C. Del smørret i mindre stykker, og bland dem ned i mælken. Smørret behøver ikke smelte.
Hæld mælken over de tørre ingredienser. Knæk et æg i blandingen. Vend den rundt, så den bliver til en klistret dej. Tilsæt resten af melet, og bland det rundt. Hæld dejen op på et melet bord, og ælt den grundigt, indtil du har en smidig dej. Læg dejen i en skål, og dæk den med plastfolie. Lad den hæve ca. 1 time, eller indtil dejen er dobbelt så stor.
Hæld dejen ud på et melet bord. Ælt den let i ca. 2 min. Del derefter dejen i 10 lige store dele. Rul dem til runde boller. Læg bollerne tæt sammen i Omniaformen. Dæk den med plastfolie, og lad bollerne hæve i ca. 30 min.
Pisk et æg, og pensl bollerne. Bag bollerne ved lav varme i ca. 30 min., indtil de har fået farve og er blevet ca. dobbelt så store. Mærk efter med en kagetester for at se, hvornår de er færdige.
Tip: Smagssæt dejen med revet ost og tørrede krydderurter (fx. oregano eller basilikum), og drys dem med lidt revet ost, inden du bager dem.
Kanelsneglemuffins
Ingredienser
Dej
2 æg
2 dl sukker
100 g smør
1 dl mælk
3 dl mel
2 tsk. bagepulver
0,5 tsk. salt
2 tsk. stødt kardemomme
Fyld
50 g smør, stuetemperatur
1 spsk. kanel
0,5 dl sukker
Perlesukker
1 dl flormelis
1 spsk. mælk
Smelt smørret, tilsæt mælken og lad det køle af.
Pisk æg og sukker luftigt.
Bland mel, salt, bagepulver og kardemomme i en skål, og vend det derefter ned i
æggeblandingen.
Bland smørblandingen ned i dejen.
Hæld et par centimeter dej ned i muffinsformene, klik lidt fyld i, og hæld derefter lidt mere dej i. Fyld kun formene ca. 3/4 op.
Drys dem med perlesukker og kanel.
Bag dem ved middel varme i ca. 20 min. Vær forsigtig med varmen, ellers bliver de brændt i bunden.
Bland flormelis og mælk – begynd med halvdelen af mælken og se, om du får brug for det hele.
Glasuren skal være ret tyk, men flydende.
Lad muffinsene køle af i 5-10 min., når de er færdigbagte, og inden du trykker dem ud af Muffinsformen.
Pynt dem med glasur.
Flere opskrifter og tips med Omnia bager! Med Omnia bager du direkte på kogepladen. Alt, der kan varmes, bages og tilberedes i en fast ovn, kan også laves i Omnia. Betragt den som en helt almindelig ovn.